cuisine & art de vivre en bord de mer

Category archive

Le Mag

Le mag

Iodé, le mag été 2013

1 tonnes 7 de pages iodées ont été livrées ce jour au Palais des Congrès de Royan ! Un joli poids de recettes, reportages et de rencontres… Le magazine iodé version papier sera distribué à l’occasion des Rencontres iodées du 20 au 23 juin 2013… Vous pouvez dores et déjà feuilleter votre mag en ligne,… LIRE LA SUITE

iodé – fêtes de fin d’année

Édito Cette fin d’année fera certainement pétiller sur vos papilles des produits de la mer, plus fins et plus délicats que jamais ! Je souhaite que ce nouveau numéro vous apporte quelques idées savoureuses et forcément iodées afin de parfaire vos menus de fêtes ! Il faut que ça étincelle, que ça crépite au fond… LIRE LA SUITE

iodé Automne

Iodé se pare de sa plus éclatante palette d’automne : pour fêter l’arrivée de la belle saison (celle du cocooning, des marmites qui frémissent à petits bruits, des vapeurs délicieuses qui embaument la maison…) rendez-vous dans notre cahier de saison (les enfants y prennent aussi leurs quartiers)… Pendant que le vent souffle, et qu’on a… LIRE LA SUITE

iodé été

J’ai pensé ce numéro comme on voyage : en longeant la côte de La Rochelle à Royan, en parcourant les richesses gastronomiques de ces côtes charentaises que j’affectionne tant, j’avais envie de vous faire partager un bout de mon univers, un hommage à ce qui fait de moi ce que je suis. Parcourir ces terres… LIRE LA SUITE

iodé mai

En mai, manges ce qui te plait ! Joli moi de mai qui nous amène un petit grain de folie dans l’assiette, un avant-gout d’été… On balance le classicisme par la fenêtre, on se roule dans la fantaisie (et l’herbe fraichement coupée) ! On ose la cuisine en mode anglaise (et ils sont fort nos voisins pour la fantaisie !), des… LIRE LA SUITE

iodé avril

Ivresse des profondeurs… Le mois d’avril est sans aucun doute possible Le mois du Poisson sous toutes ces formes et ces couleurs. Au bout du fil, des rendez-vous passionnants : des festivals, des hommages, des recettes, des lectures, des fêtes, des clins d’oeil… On retrouvera un bel hommage photographique au Japon, un reportage qui vous donnera envie de chausser les bottes en caoutchouc pour une… LIRE LA SUITE

iodé mars

Nouveau numéro virevoltant qui nous entraine dans un arc-en-ciel de saveurs : plongée dans la vague colorée du Carnaval de Dunkerque, chaleur encore sous les projecteurs de Deauville ou à La table d’un grand chef rochelais, rendez-vous rafraichissants en Suède ou au marché de Rungis et puis… …Un numéro entre deux flots, entre deux saisons qui laisse découvrir ses secrets aux… LIRE LA SUITE

iodé février

A tous les amoureux : ceux de la cuisine de la mer, de la dégustation, les amoureux des fourneaux, ceux qui se lovent l’un contre l’autre après un bon repas, ceux qui s’en servent une autre part (par pure gourmandise !), ceux qui saucent le fond du plat, ceux qui partagent la dernière cuillère , à tous ceux-là, aux amoureux des arts de la… LIRE LA SUITE

iodé janvier

Bonne, l’année le sera sans doute, gourmande même définira au mieux cette délicieuse année nouvelle. Les projets lentement entamés en 2010 prennent un nouvel élan avec Iodé, le 1er magazine de la cuisine de la mer par www.mangerdupoisson.com. Cette première version électronique ravira vos papilles de saveurs exaltées, vous donnera peut être aussi l’envie d’y participer. Ce mag c’est avant… LIRE LA SUITE

Close
ALLER EN HAUT