cuisine & art de vivre en bord de mer

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Recette d’huîtres

Huîtres flambées au Cognac & Râpé de truffe !

Pour 4 personnes : 12 Huîtres N°2 spéciales Marennes Oléron, 10 cl de crème liquide, 5 cl de cognac, 1 truffe fraîche ou brisures de truffe des Truffières de Rabasse, thym. Préparation : Ouvrir les huîtres, garder le jus et les coquilles. Dans une casserole chaude, mettre les huîtres et le cognac, allumez aussitôt pour… LIRE LA SUITE

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