cuisine & art de vivre en bord de mer

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Pâtes fraîches aux palourdes

Une recette simple, facile à réaliser, sans ajout de sel. Parfait pour profiter des derniers rayons de soleil de l’été. Pour 4 personnes : 500g de pâtes fraiches type tagliatelles, une trentaine de palourdes, parmesan en copeaux ou râpé, une gousse d’ail, quelques feuilles de coriandre, beurre, poivre du moulin, piment d’Espelette. Si ce n’est déjà… LIRE LA SUITE

Coefficilent 113 – Coques & palourdes au pineau des Charentes

Nous vous proposons en retour de pêche à pied, les recettes du dossier “coefficient 113” que vous préparerez avec votre récolte (pensez à bien nettoyer les coquillages avant utilisation comme indiqué dans le précédent reportage) : aujourd’hui, nous allons préparer des coques, des palourdes au pineau des charentes… Pour 4 personnes : Coques, palourdes, 1 tomate, 1 oignon,… LIRE LA SUITE

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