cuisine & art de vivre en bord de mer

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Recettes de crustacés

Actus/Homard/Recettes

Homard, coques & jus crémeux épicé

Pour un réveillon très iodé, nous vous avons préparé une recette de homard, de coques et d’un jus crémeux ! Quelques conseils pour le choisir : chez le poissonnier, assurez-vous qu’il est bien vivant (il doit remuer lorsqu’on le touche), les antennes doivent être longues (cela signifie qu’il n’a pas séjourné dans un vivier)… Par personne : 1 homard… LIRE LA SUITE

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