cuisine & art de vivre en bord de mer

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Actus/calmar/Vidéo

Calamar géant, une farce ?

Jules Vernes aurait bien aimé assister au spectacle, dans le port de Toyama sur la côte ouest du Japon, d’un céphalopode de 4 mètres (d’après les témoins) nageant avec un pêcheur. “Il crachait de l’encre et essayait d’enrouler ses tentacules autour de moi” a t’il expliqué à CNN. “ Le Pêcheur l’a ensuite reconduit plus au large et il s’est… LIRE LA SUITE

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Chipiron en tapas

Le Chipiron arrive sur les étals des poissonniers de la côte atlantique durant l’été… Ce  petit calmar qui mérite une cuisson très rapide (pas besoin de plus!) est un véritable trésor à cuisiner. Les habitants de la côte atlantique et surtout basque raffolent de ce céphalopode et les recettes estivales se font nombreuses sur les tables… LIRE LA SUITE

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