cuisine & art de vivre en bord de mer

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Langoustine, porc & bouillon aux herbes

La langoustine (Nephrops norvegicus) vit dans un terrier creusé dans la vase. Elle ne sort de celui-ci que pour se nourrir quand la luminosité est faible…Aujourd’hui nous allons l’accompagner de porc pour un terre & mer et son bouillon aux herbes Pour 4 personnes : 16 langoustines calibre 20/30, 200 g de filet de porc, 4 petites carottes, 1 bouquet d’estragon, 1 bouquet… LIRE LA SUITE

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