cuisine & art de vivre en bord de mer

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Recettes de crustacés - page 3

chipiron

Chipiron en tapas

Le Chipiron arrive sur les étals des poissonniers de la côte atlantique durant l’été… Ce  petit calmar qui mérite une cuisson très rapide (pas besoin de plus!) est un véritable trésor à cuisiner. Les habitants de la côte atlantique et surtout basque raffolent de ce céphalopode et les recettes estivales se font nombreuses sur les tables… LIRE LA SUITE

Encornet Farci

Encornet farci

Encornet, calmar, chipiron : autant d’appellations et d’espèces d’une même famille celle des céphalopodes. Prédateurs naturels des bancs de poissons et crustacés, les calmars géants colonisent nos océans depuis la nuit des temps. On peut donc consommer notre encornet sans sourciller : l’espèce ne manque pas d’individus et sur le plan nutritionnel il est excellent pour la… LIRE LA SUITE

Paëlla Olé Olé charentais de la Francesa

Valérie c’est une épice ! Une pépite de fille incroyablement talentueuse qui blogue aussi vite que son ombre ! Valérie Ramiand c’est la wonderwoman des blogueuses : elle te tague la dernière info culinaro-bloguesque en même temps sur Facebook et Twitter, t’informe du dernier resto branché parisien dans le quart de seconde de son ouverture, envoie la photo… LIRE LA SUITE

Huître Charente Maritime & Crevettes impériales des Marais Charentais gelée au thé blanc

  Collaborative board for your favorite recipe with OYSTER – Board collaboratif pour vos meilleures recettes avec de l’HUÎTRE – If you want participate, join us : www.iodé.com OR comment the last image of this board / Si vous souhaitez participer contactez-nous sur www.iodé.com ou commentez la dernière image de ce board 😉 http://pinterest.com/iodelemag/huitres-oysters/ LIRE LA SUITE

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