
Galette de merlan & pomme de terre
Le merlan est un poisson peu cher et très courant, sa chair est fine et gouteuse. Réalisez avec votre enfant cette recette simple pour lui faire aimer le poisson ! LIRE LA SUITE
Le merlan est un poisson peu cher et très courant, sa chair est fine et gouteuse. Réalisez avec votre enfant cette recette simple pour lui faire aimer le poisson ! LIRE LA SUITE
Le chinchard est un poisson de la famille des poissons bleus. Très riche en oméga 3 comme les sardines, c’est un poisson peu onéreux qui est trop peu utilisé en cuisine…. LIRE LA SUITE
La société américaine AquaBounty Technologies vient de commercialiser le 1 er animal génétiquement modifié… Il s’agit du saumon transgénique canadien qui devient adulte deux fois plus rapidement que le poisson “normal” et a besoin de 75 % d’alimentation de moins. LIRE LA SUITE
Les algues, nouvelle vague en cuisine, se marient très bien avec nos spécialités viticoles… Aujourd’hui on associe le thon, du wakamé et du cognac ! LIRE LA SUITE
Ce jeudi 17 août 2017 sera à marquer d’un point rouge comme la couleur des premières pièces de thons de ligne débarquées pour la première fois à la criée de Royan. LIRE LA SUITE
Il est facile d’accompagner le poisson et les pâtes… Notre recette de conchiglioni au merlu est simple à réaliser et délicieuse à déguster. LIRE LA SUITE
Une cocotte de thon tout en saveurs et en goût pour un été gourmand et exotique ! LIRE LA SUITE
L’été, le poisson phare reste sans aucun doute la sardine… Vous l’appréciez grillée mais vous pouvez aussi la déguster en tartelette… LIRE LA SUITE
Des produits typiquement charentais, du bar de ligne, du melon et des salicornes…. LIRE LA SUITE
Pour 4 personnes : Un carrelet d’environ 1,2Kg, légumes façon ratatouille : 3 sortes de poivrons (un de chaque : vert, rouge et jaune) 2 belles tomates, 1 aubergine, 2 courgettes,1 oignon ; thym, sel et poivre, huile d’olive, fleur de sel… LIRE LA SUITE
Un taboulé facile à faire et vraiment rafraîchissant, il suffit de changer les herbes aromatiques, l’huile utilisée pour obtenir de nouvelles saveurs ! Un recette d’été comme on aime qui permet de varier les goûts et les couleurs. LIRE LA SUITE