Les premiers Thons de Royan !
Ce jeudi 17 août 2017 sera à marquer d’un point rouge comme la couleur des premières pièces de thons de ligne débarquées pour la première fois à la criée de Royan. LIRE LA SUITE
Merlu et mousse d’épinards en Conchiglioni
Il est facile d’accompagner le poisson et les pâtes… Notre recette de conchiglioni au merlu est simple à réaliser et délicieuse à déguster. LIRE LA SUITE
Cocotte de thon à la brésilienne
Une cocotte de thon tout en saveurs et en goût pour un été gourmand et exotique ! LIRE LA SUITE
Tarte sardine, tomate, moutarde à la tomate & basilic
L’été, le poisson phare reste sans aucun doute la sardine… Vous l’appréciez grillée mais vous pouvez aussi la déguster en tartelette… LIRE LA SUITE
Bar de ligne, salicornes poêlées au piment et melon rôti
Des produits typiquement charentais, du bar de ligne, du melon et des salicornes…. LIRE LA SUITE
Carrelet au four et ses légumes façon ratatouille
Pour 4 personnes : Un carrelet d’environ 1,2Kg, légumes façon ratatouille : 3 sortes de poivrons (un de chaque : vert, rouge et jaune) 2 belles tomates, 1 aubergine, 2 courgettes,1 oignon ; thym, sel et poivre, huile d’olive, fleur de sel… LIRE LA SUITE
Taboulé au haddock et à l’huile de coco
Un taboulé facile à faire et vraiment rafraîchissant, il suffit de changer les herbes aromatiques, l’huile utilisée pour obtenir de nouvelles saveurs ! Un recette d’été comme on aime qui permet de varier les goûts et les couleurs. LIRE LA SUITE
Tomates farcies au maquereau
Inspiration iodée pour changer des traditionnelles tomates farcies… LIRE LA SUITE
Tartare de maigre à la pastèque
Un tartare de maigre de ligne, poisson emblématique de nos côtes aquitaines, pour un été fraîcheur ! LIRE LA SUITE
Huître de plage
Un menu de plage servi à la coquille “d’huître”… LIRE LA SUITE
Carpaccio de maigre, encornet & légumes croquants
Quand le maigre de l’estuaire et l’encornet se retrouve dans la même assiette ! LIRE LA SUITE
