Raviole de merlu sauce safranée

Raviole de merlu

Une raviole gourmande qui cache en son cœur un délice léger et marin à laisser lentement découvrir… La finesse du noble merlu allie sa chaire blanche et délicate à la tendresse d’une pâte à raviole maison.Pour envelopper cela, une sauce jaune d’or à la saveur subtilement épicée.Ça pétille à l’œil (le rose pâle du vin, l’orangé des filaments de safran) : l’assiette est magnifique, et en bouche c’est un feu d’artifice ! Un plat original et harmonieux qui saura surprendre et apprivoiser les palais les plus délicatsIl est temps de vous…

Galette des rois au merlu

Galette des rois au merlu

Pour l’épiphanie, on revisite la classique galette des rois sucrée en une galette salée et avec du merlu ! Poisson avec lequel il est possible de réaliser de multiples recettes très différentes. Achetez du merlu de ligne si possible. Le merlu est poisson peu onéreux et très gouteux. Épingle Imprimer Galette des rois au merlu” : Recette de iodé le magPlat : platsCuisine : Poisson, merluDifficulté : FacilePour 4 personnesTemps de préparation 30 minutes Ingrédients 1 queue de merlu de 500 g 2 pâtes feuilletées pur beurre 1 poireau 1 gousse d’ail 1…

Poisson pané maison

Pourquoi le poisson est bénéfique pour les enfants Le poisson est une source précieuse de nutriments essentiels, offrant une multitude d’avantages pour la santé des enfants. Voici pourquoi vous devriez envisager d’intégrer davantage de poisson dans leur alimentation : 1. Nutriments essentiels Le poisson est naturellement riche en nutriments essentiels tels que le potassium, l’iode, le fer, le zinc et le sélénium. Ces minéraux et oligo-éléments sont essentiels à la croissance et au développement sains des enfants. De plus, le poisson contient une variété de vitamines, notamment les vitamines B6,…

Carrelet, crème moutarde & romarin

Carrelet, crème moutarde & romarin

Découvrez le Carrelet : Un Poisson à la Chair Délicate Cuisiné à la Moutarde et au Romarin Le carrelet, un poisson plat à la chair exceptionnellement tendre, mérite une place de choix dans votre cuisine. Dans cette recette, nous le sublimons en l’associant à une délicieuse sauce à la moutarde et au romarin. Le Carrelet, Connu Aussi Sous l’Appellation Plie Mouchetée Il est important de noter que le carrelet est parfois désigné sous le nom de “plie mouchetée”, mais ne vous trompez pas, il s’agit du même poisson savoureux. Découvrez…

Salade de pomme de terre au haddock

Salade de Pomme de Terre au Haddock : Un Festin de Saveurs Le haddock est généralement fumé à partir d’un poisson frais appelé Églefin. Le processus de fumage consiste à placer le poisson dans une chambre de fumage avec du bois de fumage, généralement du bois de hêtre ou de bouleau. La Magie du Fumage La fumée du bois recouvre le poisson et lui donne sa saveur distinctive et sa couleur brunâtre caractéristique. Le processus de fumage prend généralement plusieurs heures et peut être réalisé à sec ou à l’aide…

Daube de roussette

Daube de roussette

La Daube de Roussette : Les bénéfices de la roussette en cuisine sont inestimables. En tant que poisson appartenant à la famille des requins, elle est un choix exceptionnel pour une expérience culinaire unique. Découvrez pourquoi la daube de roussette est une option gourmande, notamment pour les enfants. La Roussette : Un Poisson aux Atouts Nutritifs La roussette ne se contente pas de ravir les papilles, elle offre également une richesse nutritionnelle. Avec sa chair ferme et délicate, elle est une source inestimable d’oméga-3, de vitamine A, de phosphore et…