Nous voulions comme vous présenter notre version du Fish and Chips. Avec du merlu, nous avons préparé notre recette. Et pour donner une note encore plus régionale, nous avons pris notre journal local le littoral comme cornet à frites.
Fish and Chips
Catégorie : Poissons
Lieu Jaune au jambon de parme et croûte d’algues
Risotto de lotte aux blettes
Risotto de lotte aux blettes Introduction : Le Risotto, un Délice Lombard Le risotto est un plat de riz originaire de la région de Lombardie, en Italie. Ce mets délicat est non seulement un joyau de la cuisine italienne, mais aussi une véritable star du Nord de l’Italie, en particulier à Milan. Le risotto se distingue par son riz à grains longs et ultra-absorbants, permettant de créer des préparations crémeuses et divinement onctueuses. Le Riz Parfait pour le Risotto Pour concocter un risotto de qualité, le riz arborio est souvent…
Dorade grise au four aux épices marines
Raviole de merlu sauce safranée
Une raviole gourmande qui cache en son cœur un délice léger et marin à laisser lentement découvrir… La finesse du noble merlu allie sa chaire blanche et délicate à la tendresse d’une pâte à raviole maison.Pour envelopper cela, une sauce jaune d’or à la saveur subtilement épicée.Ça pétille à l’œil (le rose pâle du vin, l’orangé des filaments de safran) : l’assiette est magnifique, et en bouche c’est un feu d’artifice ! Un plat original et harmonieux qui saura surprendre et apprivoiser les palais les plus délicatsIl est temps de vous…
Galette des rois au merlu
Pour l’épiphanie, on revisite la classique galette des rois sucrée en une galette salée et avec du merlu ! Poisson avec lequel il est possible de réaliser de multiples recettes très différentes. Achetez du merlu de ligne si possible. Le merlu est poisson peu onéreux et très gouteux. Épingle Imprimer Galette des rois au merlu” : Recette de iodé le magPlat : platsCuisine : Poisson, merluDifficulté : FacilePour 4 personnesTemps de préparation 30 minutes Ingrédients 1 queue de merlu de 500 g 2 pâtes feuilletées pur beurre 1 poireau 1 gousse d’ail 1…
Aile de raie au caramel de clémentines
Une recette qui marie encore une fois le poisson avec les clémentines. Les ailes de raie aux clémentines, une recette facile et très gourmande : à tester!
Filet de sole, Romanesco
Ceviche de dorade aux fruits de la passion & agrumes
La dorade est un poisson qui se prête bien au ceviche. Ici on le cuisine avec des agrumes et des fruits de la passion pour une entrée très simple à réaliser et qui fera plaisir à tous les invités
Poisson pané maison
Pourquoi le poisson est bénéfique pour les enfants Le poisson est une source précieuse de nutriments essentiels, offrant une multitude d’avantages pour la santé des enfants. Voici pourquoi vous devriez envisager d’intégrer davantage de poisson dans leur alimentation : 1. Nutriments essentiels Le poisson est naturellement riche en nutriments essentiels tels que le potassium, l’iode, le fer, le zinc et le sélénium. Ces minéraux et oligo-éléments sont essentiels à la croissance et au développement sains des enfants. De plus, le poisson contient une variété de vitamines, notamment les vitamines B6,…