cuisine & art de vivre en bord de mer

Category archive

l’Agenda

Championnat de France des écaillers

Championnat de France des écaillers

Le championnat de France des écaillers a, non seulement, pour intérêt de mettre à l’honneur le secteur de la conchyliculture mais surtout, de valoriser le métier d’écailler. Ce sont les meilleurs écaillers et écaillères professionnels de France qui sont autorisés à concourir au Championnat. La sélection des concurrents est effectuée par le Comité National de… LIRE LA SUITE

Big Lyon – Poissonnerie Maison Vianey

Pour démarrer les festivités des 50 ans de la Maison VIANEY, chefs & MOF  seront présents lors de la biennale Internationale du Goût à Lyon, dans le tunnel aux côtés de Jean-Luc Vianey… Jean-Luc et ses invités présenteront des produits de qualités et organiseront des animations telles que des cours d’ouverture d’huîtres, des ateliers de cuisson du… LIRE LA SUITE

INITIATIVES océanes

Nettoyage de printemps

C’est le printemps ! L’occasion de participer à un nettoyage en bord de mer (ça tombe bien car ce sont aussi les vacances même si on peut participer tout le reste de l’année…). Le long des côtes (mais pas seulement!), ils vous attendent pour mettre la main au sable : il vous suffira d’une paire de gants… LIRE LA SUITE

Au moins 3 bonnes raisons d’aller à Agecotel 2016

Du 31 janvier au 3 février, Le salon Agecotel accueillera à Nice le monde de la gastronomie… Et les poissons, coquillages et crustacés auront encore une fois la part belle parmi les événements programmés/ le 31 janvier, pour la 3 ème Coupe du Monde des écaillers, plusieurs passionnés et professionnels de l’écaille, venus de plusieurs… LIRE LA SUITE

Concours écaillers à la Cité de l’Huître

En Charente Maritime, la Cité de l’Huître est un peu le musée vivant de notre célèbre coquillage (un prochain reportage vous la fera découvrir si vous ne la connaissiez pas déjà…). Ici, en plein cœur du bassin ostréicole de Marennes Oléron, l’Huître est reine, l’endroit est donc tout indiqué pour y tenir un concours des… LIRE LA SUITE

Week-end fête de la gastronomie à Paris

Cette année, la fête de la gastronomie mettait à l’honneur les produits de la mer aux pieds même de la tour Montparnasse. L’agence Cook and Com organisait l’événement « Venez pêcher à Montparnasse » : Sonia Dupuis et sa formidable équipe avaient réuni pour cela quelques-uns des meilleurs représentants des professions de la mer. Meilleurs ouvriers de France,… LIRE LA SUITE

Aux moules !!!

Ce samedi à Lille, se tiendra la traditionnelle BRADERIE, un rendez-vous incontournable (ritournelle du premier week-end du premier dimanche de septembre) pour tous les amoureux de chine, déballage, bonnes affaires (et de pieds écrasés…). On est taquins, mais on adore ça ! Cette ambiance !!! La musique des rues qui s’animent le soir venu, les retrouvailles avec… LIRE LA SUITE

journée mondiale des océans

Océan, la journée mondiale 2014

« Ensemble, nous avons le pouvoir de protéger l’océan »   – L’océan 2014 en quelques chiffres (sources) L’océan recouvre 70% de la planète. Seul 1% de l’océan est protégé aujourd’hui. Selon les estimations, 50 à 80% de la vie sur Terre se trouve sous la surface de l’océan, qui constitue 90% de l’espace habitable de la… LIRE LA SUITE

Violon sur le sable #off culinaires

Retour sur les coulisses culinaires d’Un Violon sur le sable édition été 2013. En marge de la manifestation, dans les coulisses musicales et gourmandes se sont déroulées de multiples animations culinaires dont Fabrice Gass s’est fait l’audacieux maître de cérémonie. A l’image de la scène mythique de nos étés charentais, la cuisine à l’honneur, forcément… LIRE LA SUITE

Close
ALLER EN HAUT