Dorade grise au four aux épices marines

Dorade grise au four aux épices marines

Recette de iodé le magPlat : platsCuisine : DoradeDifficulté : Facile
Pour

4

personnes
Temps de préparation

20

minutes
Temps de cuisson

20

minutes

La dorade grise est un très bon poisson à cuisiner au four. Aujourd'hui on l'accompagne avec les épices saveurs marines de Roellinger

Ingrédients

  • 2 dorades grises

  • Vin blanc sec

  • Thym

  • Citron confit

  • Huile d'olive

  • Semoule aux fleurs

  • Épices Jardin Marin Roellinger

  • Sel & poivre

Instructions

  • Préparer les dorades, écailler puis vider les poissons, rincer à l'eau avant de les placer dans un plat, arroser d'huile d'olive et parsemer de thym, ajouter un citron confit coupé en huit, saupoudrer d'épices Jardin Marin Roellinger, saler et poivrer.
  • Laisser cuire thermostat à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes en ajoutant un demi verre de vin blanc à mi-cuisson.
  • Pendant ce temps, préparer la semoule aux fleurs selon la recette classique.
  • Dans l'assiette, disposer la dorade, la semoule, des morceaux de citron confit, quelques branches de thym, arroser du jus de cuisson des poissons.
  • Servir aussitôt.

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