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Duo fraises & salicornes

Duo fraises & salicornes

Dans Actus/Algues/Recettes Par

Un joli duo coloré en sucré salé qui associe les premières fraises des marchés aux salicornes des marais charentais.

 salicornes

Pour 4 personnes : 400g de salicornes, 250g de fraises, huile d’olive, vinaigre de framboise, poudre Trésor oublié de Roellinger (vous la trouverez par ici) ou une pointe de poivre doux.

Préparation

Bien laver les pousses de salicornes et enlever les parties dures.

Préparer les fraises en les coupant en 4 dans le sens de la longueur.

Ajouter simplement un filet d’huile d’olive, un autre de vinaigre de framboise.

Saupoudrer de poudre corsaire Roellinger ou d’une légère pointe de poivre doux.

Déguster bien frais (réserver au frais si nécessaire).

Bon appétit!

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