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Fricassée de couteaux au chantiers des Francofolies

Dans Actus/Couteau/Recettes/Recettes de coquillages Par

 

Lors de la soirée V.I.P des Chantiers des Francos, les Vins de Pays Charentais m’on confié la préparation du buffet pour accompagner les Vins présents.

Bien entendu, celui-ci serait iodé. J’ai présenté 2 recettes inédites (Des sardines marinées à l’orange sanguine et une fricassée de couteaux aux champignons et fenouil…)

Sardines marinées à l’orange sanguine

Les Vins de Pays Charentais étaient représentés ce soir là par M. Juillon (vigneron et responsable de la communication des Vins de Pays Charentais).

Il avait emmené avec lui des vins de sa production avec entre autre un sauvignon blanc de grande qualité qui s’accordait très bien avec le buffet iodé et les petites crevettes grises présentes également.

artistes présents au chantier des Francofolies

Une belle soirée avec 3 groupes de grande qualité qui se sont produits sur scène qui ont d’ailleurs très appréciés les vins et le  buffet.

Set & Match
Joya Hope
Gaël Faure

Et pour finir iodé vous donne la recette de la fricassée de couteaux

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Parce que c’est vraiment la recette signature de iodé, nous vous présentons
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