Dans la cuisine des huîtres, les agrumes sont toujours les bienvenus. Mais pour ne pas trop dénaturer le goût iodé des huîtres, on préfère les associer à des agrumes comme des oranges ou clémentines.
Ici on a cuisiné des huîtres de chez Grolleau Lis avec de la clémentine corse et du caviar de chez Kaviari
[penci_recipe]
