Huîtres Rockefeller à ma façon

Originaire de la Louisiane, cette recette crée par le Restaurant Antoine est devenue au fil du temps un référence en matière de recette d’huîtres. C’est parce que la recette est très riche  que le nom Rockfeller fut institué comme dénomination.

On revisite celle-ci en ôtant l’huître de sa coquille

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