cuisine & art de vivre en bord de mer

Les temps forts des Rencontres iodées 2013 #day3 sea surf & iode

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Ce samedi 22 juin, c’est le week-end !

Et le week-end, on sort, on profite, on découvre … et surtout on se régale aux Rencontres iodées !

assiettesLa journée commence par un nouvel atelier de la chef Patricia Raffaelli de 10h à 12h avec un menu aux accents du sud : Cannelloni de langoustines en entrée, suivi d’un dos de Maigre, sauce vierge estivale et son écrasé de pommes de terre à la ciboulette. Pour finir par la confection d’un sablé framboise, yuzu curd et meringuettes !!!

L’eau à la bouche ? L’atelier sera vite complet 😉 à vos inscriptions !

De 8h à 12h les Rencontres iodées quitteront les cuisines du Palais des Congrès pour un détour gourmand à la Poissonnerie Roy, un grand moment iodé ! Démonstrations de savoir-faire des MOF et dégustations de tapas seront à l’honneur chez notre partenaire !

A 14h le chef Olivier Chaput nous fait l’honneur de sa chaleureuse présence pour une recette autour du bar.

Les petits drôles reconnaîtront l’adorable chef de leur émission favorite : Un chef à ma porte (sur Gulli), il est aussi l’auteur de l’Agenda des chefs qui œuvre chaque année pour la lutte contre le cancer du sein.

Un chef de cœur donc qui participera pour la première fois aux Rencontres iodées !

Vers 15h Mahé Bertin, notre jeune royannaise de 11 ans nous présentera ses bouchées espagnoles.  En septembre dernier elle participait déjà à la première édition des rencontres iodées et avait séduit le public et les chefs par son professionnalisme !

11 ans, joli minois, pro et gentille on tient notre future grande chef J

à 16h30, le chef Julien Lachenaud de l’Yeuse nous donnera une formidable démonstration de cuisine inventive et végétale autour des plantes de son Jardin Respectueux.

On terminera les démonstrations à partir de 17h45 avec notre Blogueuse de charme et de talent Dominique Sauvages (blog De vous à moi)  qui nous proposera une recette à base de salicornes des marais charentais.

A noter dans les Rencontres hors les murs : à partir de 15h30 le Service Culture et patrimoine de Royan vous propose une visite insolite au cœur du cimetière des Tilleuls et de ses tombes de marins.

Sans oublier les multiples animations, stands et ateliers proposés : animations autour de la plancha ou des beurres composés AOC Charentes-Poitou !

Un samedi délicieusement IODÉ !

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