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éclade in paris

Like a charentais in Paris

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Sting aurait presque pu la chanter, un  verre de vin de pays charentais dans une main, une moule de bouchot dans l’autre.

éclade

L’abominable terrée, celle qui est notre étendard, celui des étés avec les copains, qui s’affranchit du temps (j’en connais au moins un pour qui elle ne commence jamais assez tôt), celle qui nous met en quête des plus belles bardes de pins en pleine forêt quand la chaleur est déjà sourde et le soleil haut, tout ça pour qu’irrémédiablement elles soient brûlées sur l’autel de la gourmandise.

Si vous aviez été présent ce jour là à Paris, voici ce que vous auriez pu y voir …

éclade

Une brochette de gamins abasourdis qui regardent les flammes s’élever dans le ciel de Paris, leurs parents piqués au vif par ce curieux manège, des journalistes et blogueurs qui n’en perdent pas une barde de pin, des viticulteurs accompagnés de leurs bouteilles hautement ostentatoires, un restaurateur de produits de la mer cap toute vers l’ouest, les maîtres du jeu : deux copains de toujours qui font la même à chaque été le long des côtes charentaises.

éclade in paris

C’était tout juste un soir d’avril, au Cabanon de l’écailler sur le parvis de la place Brancusi, là où la première fois, le premier charentais alluma le feu qui fit cuire les  premières moules sur leur planche.

l'éclade

Des images en veux tu en voilà, celles qui donnent le frisson et qui donnent envie de trinquer ensemble à cette flambée céleste.

Tchin !

Pour accompagner l’éclade : des fromages de chèvres mottais et chabichou du Poitou, une douzaine d’huîtres David Hervé, un verre de vin de pays charentais.

Merci à Hugues Blondet, (le deuxième trembladais c’était lui !) pour ce film qui retranscrit exactement l’ambiance et les sentiments qui se mêlèrent ce soir là… On t’attend pour la prochaine chez nous !

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