Mon poisson au chocolat !

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Il ne s’agit pas de brosser un portrait des alléchantes fritures que l’on propose pendant la période de Pâques… Mais bien d’associer ce met délicat qu’est le poisson à la saveur pleine et gourmande du chocolat.

Mais à iodé magazine on aime les défis ! Alors Fabrice nous propose sa recette tentatrice !

Gourmands et gourmandes je vous invite à table autour d’un haddock poché, crème à la cannelle et copeaux de chocolat !

Faire Pocher e haddock avec des lamelles de pommes de terre dans du lait pendant environ 10 minutes.

Préparer la crème en ajoutant à 1 cuillère à soupe de crème fraîche un peu de canbelle en poudre  et un tour de moulin à poivre
Servir le haddock sur les lamelles des pommes de terre et la crème.
Tailler des copeaux de chocolat à l’aide d’un économe sur l’assiette et déguster.
NE SURTOUT PAS SALER LA PRÉPARATION !!!

Texte :  Céline Housez