cuisine & art de vivre en bord de mer

  • Turbot aux abricots secs

    Pour 4 personnes : 4 filets de turbot (environ 150G par personne), une douzaine d’abricots secs, feuilles de sauge, poivre… LIRE LA SUITE

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couteau asperge bonite

Couteaux aux asperges du Blayais

La saison des asperges vient à peine de commencer. On pourra la déguster jusqu’au mois de juin. Dans le sud ouest, on apprécie particulièrement l’asperge du Blayais : blanche à pointe violette, on accomode facilement son goût prononcé aux saveurs de la mer. Ici nous l’associons à un autre produit au goût “fort” : les couteaux ! LIRE LA SUITE

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