cuisine & art de vivre en bord de mer

Parmentier de saumon au saté et thym

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Pour 4 personnes : une dizaine de charlotte, un verre de lait, 400g de saumon, saté en poudre (Roellinger), branches de thym, 40g de beurre demi-sel.

parmentier de saumon et saté

Réaliser une purée de pommes de terre classique au presse purée, en terminant par ajouter le verre de lait, le beurre, une pincée de saté et un peu de thym.

Préparer le saumon frais en le coupant en fines lamelles.

Dans des ramequins en verre, alterner : saumon, couche de purée, saumon, purée. Terminer en parsemant de saté et de thym.

Mettre au four à 180°C pendant une dizaine de minutes.

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