Poissonnerie Placet

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La poissonnerie Placet est une adresse incontournable en Champagne.

Installé à Reims depuis 1923, elle a, au fil du temps, conquis les plus grandes tables de la région telles que Les Crayères, L’Assiette Champenoise, la Briqueterie, Le Grand Cerf, Le Millénaire, Les Berceaux, Le Boulingrin, Le Grand Café, Les Halles., Le Continental, Le Petit Comptoir…

Ici les produits de la mer arrivent tout droit des plus belles criées de France. Une fraîcheur incroyable, une qualité irréprochable qui placent
haut les couleurs des équipes de la poissonnerie Placet. Avec ces deux points de vente destinés aux particuliers, l’une située au Marché de Gros de Reims-Farman et l’autre à Épernay au 10 de la rue du Général Leclerc.

Vous n’aurez que l’embarras du choix pour y trouver de précieux produits !

Un grossiste, habitué des plus belles tables est une garantie d’excellence pour la vente au détail à destination des particuliers.
Des plateaux de fruits de mer sur commande jusqu’à une carte traiteur réalisée avec les meilleurs chefs des restaurants de la région, la poissonnerie Placet est l’adresse incontournable de Reims et ses alentours.

Il existe même une gamme de caviar au nom de la poissonnerie, réalisée en partenariat avec Kaviari
Caviar Placet by Kaviari

Nous l’avons testé dans une recette de dessert très originale et de saison avec de la pomme Granny Smith, du sorbet mandarine de chez L’Angélys et de l’huile d’olive à la vodka et quelques zestes de mandarine. Un mariage étonnant qui sublime les sens et les goûts.
Pomme au caviar

Véritablement ancrée dans l’expérience de son passé, la poissonnerie Placet se tourne aussi vers l’avenir avec notamment cette application pour smartphone lancée en 2015 à destination des professionnels et une nouveauté à découvrir en 2016…
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