Saint Valentin – Rouge Poisson

L’occasion de la St Valentin était sans doute trop belle ! (Pour les contrariés de l’amour le “Rouge poisson” est sans doute un jeu de mots facile mais qui s’accorde parfaitement avec le thème du mois de février : l’Amour !!!).

Tout le monde connait à peu près les vertus dites aphrodisiaques de certains fruits de mer !

Au hit parade des amours l’huître remporte haut la main la première place !
Est-ce que c’est à cause de sa consistance souple et salée ? De sa forme ? (on dit d’elle qu’elle est l’image des attributs féminins !). De sa saveur et son odeur iodée ? (l’iode serait un puissant stimulant ! tout comme le zinc très présent dans l’huître), de sa laitance censée ressembler aux liquides fertiles ?

Huitre

On la consommera crue ou cuite, on l’utilisera subtilement en disséminant sa saveur iodée par petites touches !

La moule ! Ah ah ah ! que nenni pas de repas de St valentin sans moule ? Liquidons de suite quelques blagues vaseuses au passage (pas sur que votre compagne apprécie le rapprochement entre elle et la moule messieurs !), ici monsieur-madame, on parle d’amour et d’érotisme ! La moule, serait au même titre que l’huître un stimulant de l’amour. Encore sa forme, son goût d’iode ! pourquoi ne pas concevoir une sauce plus appétissante pour les sens ?

Si la consommation de caviar est aussi vivement recommandée dans le Kama-sutra (aie ! aie ! pour le porte-monnaie !) ! Pourquoi ne pas tenter avec les oeufs de poissons volants ou de hareng ? (Les oeufs sont en général souvent réputés pour leurs propriétés aphrodisiaques) voilà qui rajoutera une touche d’exotisme à votre repas sans pour autant vous ruiner !

L’oursin (qui n’est pas un coquillage mais de la famille des échinodermes) ravira peut-être les papilles de votre amoureux ! Mais gare à ne pas s’y piquer ! Ce qui est comestible dans l’oursin c’est justement les cinq glandes sexuelles de l’animal, cinq petites langues formant une étoile ! Consommé cru ou mariné, ces intenses propriétés n’en seront que décuplées !
Le goût assurément intense plait ou ne plait pas ! on peut toutefois le modifier à son gout en préparant une sorte d’oursinade (sauce provençale qui accompagnera délicieusement le poisson).

L’écrevisse : ce petit crustacé décapode (aux 10 pattes) est considéré comme aphrodisiaque dans certaines cultures (la consommation de sa chair serait source de longévité ! le rapprochement est vite fait !.) A nous la bisque d’écrevisse donc !

Vous l’aurez vu les fruits de mer tiennent une bonne place sur le podium de nos amours ! Efficacité prouvée ou pas, c’est à vous de jouer.

Et puis, finalement il suffira d’un zeste épicé sur le meilleur des bons petits plats (forcément puisqu’il sera cuisiné avec amour) : gingembre, safran, cannelle ou curry ! Voilà qui risque d’enflammer votre soirée !

On ne vous dit pas bon appétit ? Car finalement, à la lumière des chandelles, certains n’auront peut-être même pas le temps de goûter à tous ses produits du désir…

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