Origine du Ketchup

Saviez-vous que le ketchup est à l’origine iodé !

Dans Brèves de rivages Par

Il est consommé tous les jours par des millions de personnes et pourtant, nous sommes à peu près sûr que vous ne connaissez pas l’origine du Ketchup !

Vous pensez probablement que cet indispensable condiment aux “fishburger” et autre cheeseburger, est originaire des USA ! Et bien non, c’est en chine que l’on trouve l’origine de la fameuse sauce !

Le KE TSIAP, qui signifie saumure de poisson, est une sauce piquante à base de poisson mariné, de vinaigre et d’épices est le premier ketchup !   Ce sont les anglais qui importe cette fameuse sauce au 17 ème siècle et comme celle-ci était un peu trop forte et piquante, ils ajoutèrent de la tomate, des champignons et sucre… Ainsi était inventé le Ketchup !