Noix de Saint-Jacques, basilic & amandes grillées
Ingrédients pour 4 personnes : douze coquilles Saint-Jacques, 30 cl de crème fraîche épaisse, une petite botte de basilic, beurre, une poignée d’amandes entières, un demi citron, fleur de sel & piment d’Espelette, poivre. Préparer les coquilles Saint-Jacques : ouvrir la coquille en ne gardant que la noix, utiliser pour cela une cuillère à soupe pour les… LIRE LA SUITE
