cuisine & art de vivre en bord de mer

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coefficient 113

Taboulé au coques

Coefficient 113 – Les recettes – Taboulé aux coques

Nous vous proposons en retour de pêche à pied, les recettes du dossier “coefficient 113” que vous préparerez avec votre récolte (pensez à bien nettoyer les coquillages avant utilisation comme indiqué dans le précédent reportage) : aujourd’hui, nous allons préparer des coques pour un taboulé aux couleurs de l’été. Pour 4 personnes : 320 g de semoule de… LIRE LA SUITE

Coefficient 113 – Les recettes – Couteaux

Nous vous proposons en retour de pêche à pied, les recettes du dossier “coefficient 113” que vous préparerez avec votre récolte (pensez à bien nettoyer les coquillages avant utilisation comme indiqué dans le précédent reportage) : aujourd’hui, nous allons préparer des couteaux… Pour 4 personnes : 1 kilo couteaux (dégorgés), 1 fenouil, 1 cuillère à café de poudre de gingembre , 250 g… LIRE LA SUITE

Coques

Coefficient 113 – Les Recettes – Coques à la coque

Nous vous proposons en retour de pêche à pied, les recettes du dossier “coefficient 113” que vous préparerez avec votre récolte (pensez à bien nettoyer les coquillages avant utilisation comme indiqué dans le précédent reportage) : aujourd’hui, nous allons préparer les coques… On les appelle aussi sourdons en Charente Maritime. Pour 4 personnes : 400 g de coques, 50… LIRE LA SUITE

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