cuisine & art de vivre en bord de mer

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Langouste mangue endive et sauce citronnée

Langouste, mangue, endive et sauce citronnée

Une recette parfaite pour se régaler à la table des fêtes… La langouste possède une chaire savoureuse qu’il faut préserver en la cuisinant au dernier moment, elle garde ainsi toutes ses propriétés gustatives dans l’assiette… Ingrédients pour 4 personnes : 2 langoustes de taille moyenne, une mangue, 2 endives, 20cl de crème fraîche épaisse, quelques jeunes pousses de cresson,… LIRE LA SUITE

S’ouvrir au monde (du 2.0)

S’ouvrir au monde Le 12 décembre 2012 à 12h12, nous avons dégusté une douzaine d’Huîtres Charente Maritime… La date et l’heure étaient si symboliques qu’il nous était intéressant de créer un “buzz amusant” sur les réseaux sociaux. L’Huître Charente Maritime était la reine du jour, on l’appellera de ses initiales HCM (qui n’ont rien à… LIRE LA SUITE

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