cuisine & art de vivre en bord de mer

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raie

Salade de raie détox

Ingrédients pour 4 personnes : une aile de raie de 500 g environ, un  petit poireau, quelques feuilles de chêne, une échalote,  un verre de vin de Pays Charentais, huile d’olive, moutarde à l’ancienne, vinaigre de vin rouge, câpres, un bouquet garni. Dans une grande casserole d’eau froide, plonger un bouquet garni et disposer la raie… LIRE LA SUITE

slunch iodé

Un dimanche, presque comme un autre (presque parce qu’on est à moins de 10 jours de Noël, que les marchés de noël battent leur plein, que les vitrines n’en finissent plus de se remplir…), donc un dimanche quasi comme un autre je disais… Mais pour vous le dimanche c’est plutôt brunch ou vous sortez l’argenterie… LIRE LA SUITE

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