C’est à bord du train des mouettes que j’ai eu le plaisir de cuisiner 2 recettes d’huîtres Marennes Oléron en compagnie de Justine Piluso (ex-Top Chef) pour l’émission Le Gôut des Rencontres. Le Kiw’Huître et l’Huître d’hiver.
Retour sur un week-end dans les marais charentais à la Cité de l’huître de Marennes Ce week-end j’étais très heureux de vous présenter mon savoir-faire et ma connaissance des produits du marais et des huîtres pour un voyage gustatif parfois surprenant mais toujours gourmand. Petits et grands : vous étiez nombreux à suivre les animations culinaires proposées et je vous en remercie ! J’ai passé moi aussi de très bons moments à échanger avec vous. ✦ Je vous proposais des animations culinaires en plein air autour des huîtres et de…