Fabrice

Une recette d’huîtres au kiwi surprenant au premier abord mais qui révèle des accords parfaits entre terre & mer

Sauce béarnaise Ingrédients: 3 jaunes d’oeufs 1/2 verre de vinaigre blanc 2 échalote hachée 1 gousse d’ail hachée 1...

Nouilles chinoises au thon Ingrédients : 200g de nouilles chinoises 1 boîte de thon de pêche responsable, égoutté 1...

Poisson pané maison Pourquoi le poisson est bon pour les enfants Les nutriments essentiels Le poisson est riche en...

Brochette Saint-Jacques, lard & choucroute Aujourd’hui, les saint jacques partent en Alsace avec ces brochettes de au lard et...

Goncchi aux langoustines Les gnocchi font partie de la cuisine italienne depuis des siècles. Il est difficile de dire...

Lieu jaune de ligne, jambon & sa croûte de beurre aux algues Un terre & mer original qui allie...

Cassolette de couteaux au chévre frais Nous on adore les couteaux. Des coquillages que l’on peut maintenant trouver dans...

Lieu jaune, endive & miel Voici une recette d’hiver avec des chicons ou des endives, selon les régions :...

Saint-Jacques & café La coquille Saint-Jacques est un met de choix, cette petite noix de la mer, fine et...