Saint-Jacques à la vanille
L’hiver, c’est la saison pour cuisiner les Saint-Jacques. Aujourd’hui on les cuisine snackées avec un beurre blanc. Pour une touche d’exotisme qui accompagne bien les...
Auteur : Fabrice
Décernez vos étoiles ‘de mer’
A l’heure où le guide Michelin s’apprête à révéler la liste des étoilés 2020, nous voulions connaître vos meilleures adresses iodées et décerner nos Étoiles...
Brochette de Saint-Jacques au lard & choucroute
Aujourd’hui, les saint jacques partent en Alsace avec ces brochettes de au lard et choucroute. Une belle recette d’hiver entre terre & mer pour votre...
Recette d’huîtres à la Pompadour
Si Jeanne-Antoinette Poisson (ça ne s’invente pas), alias la marquise de Pompadour, aimait les déguster arrosées de Cognac, nous avons pris quelques libertés en revisitant...