Lieu Jaune au jambon de parme et croûte d’algues
Un terre & mer original qui allie un poisson de qualité, le lieu jaune. Nous on préfère le lieu jaune
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A la une
Dorade grise au four aux épices marines
La dorade grise est un très bon poisson à cuisiner au four. Aujourd’hui on l’accompagne avec les épices saveurs marines
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Palourdes au cumin & basilic
Les palourdes sont des coquillages qui se mangent crus mais qui peuvent se cuisiner de multiples façons. Aujourd’hui c’est avec
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Coupe du monde des écaillers 2020
Ils étaient 19 aujourd’hui le dimanche 2 février 2020 à concourir à la Coupe du Monde des écaillers à Nice au
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Noix de saint-Jacques & purée de blettes
Les saint-jacques, toujours au top en saison d’hiver, permettent de réaliser de nombreuses recettes. Aujourd’hui on les prépare avec une
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Fish and Chips
A l’heure du brexit, nous voulions comme vous présenter notre version du Fish and Chips. Avec du merlu, nous avons
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Carrelet, crème moutarde & romarin
Poisson à la chair très délicate, le carrelet est un poisson plat qui mérite d’être beaucoup plus consommé. Ici on
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Recette d’huîtres inversées au beurre blanc
Huître en recto-verso, ou comment se servir de la coquille inférieure comme saucière… Une manière originale de déguster ce coquillage. On
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Saint-Jacques à la vanille
L’hiver, c’est la saison pour cuisiner les Saint-Jacques. Aujourd’hui on les cuisine snackées avec un beurre blanc. Pour une touche
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Merlan pané au saté
Envie d’épices! Un merlan pané au saté, saveur traditionnelle de la cuisine indonésienne à suivre… La poudre de saté Roellinger
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