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Poisson à la chair très délicate, le carrelet est un poisson plat qui mérite d’être beaucoup plus consommé. Ici...

Nous vous proposons, une petite entrée hivernale et iodée qui met l’huître à l’honneur. Un vrai terre et mer...

Filet de sole à l’estragon La sole est un poisson plat appartenant à la famille des pleuronectidés. Elle est...

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Tartare de Saint-Jacques, huîtres, huile de noix et sauge Le tartare de coquillages est une préparation culinaire raffinée et...

Salade de pomme de terre au Haddock Le haddock est généralement fumé à partir d’un poisson frais appelé Églefin....

Conserver et préparer les produits de la mer : quelles sont les meilleures méthodes ? Les poissons et les...