Coquillages

Les palourdes sont des coquillages qui se mangent crus mais qui peuvent se cuisiner de multiples façons. Aujourd’hui c’est...

Les saint-jacques, toujours au top en saison d’hiver, permettent de réaliser de nombreuses recettes. Aujourd’hui on les prépare avec...

L’hiver, c’est la saison pour cuisiner les Saint-Jacques. Aujourd’hui on les cuisine snackées avec un beurre blanc. Pour une...

Nous allons, dans cette partie sauce, vous expliquer les différentes sauces et variations qui peuvent très bien accompagner les...

Homard et coques s’associent aux épices et au cognac pour une recette très goûteuse ! Quelques conseils pour le...

Noix de saint-jacques & truffe, un terre & mer de saison qui se déguste l’hiver. En l’associant avec un...

La cuisine des poissons et la bière est trop souvent méconnue. Dans la recette aujourd’hui  nous faisons cuire les...

La cuisson parfaite des bulots !

Les saints jacques et les fruits exotiques sont des produits qui se marient très bien en cuisine. Aujourd’hui c’est...

Les palourdes sont des coquillages très fins qu’il faut apprécier nature pour connaître leur goût iodé si différent des...