Poissons

La raie est un poisson qui peut se consommer froid et qui garde toute sa saveur. Ici on réalise...

La dorade est un poisson qui se prête bien au ceviche. Ici on le cuisine avec des agrumes et...

La cuisine des poissons et la bière est trop souvent méconnue. Dans la recette aujourd’hui  nous faisons cuire les...

Une raviole gourmande qui cache en son cœur un délice léger et marin à laisser lentement découvrir… La finesse du...

Le cabillaud (ou morue lorsqu’il est préparé en salaison) est une espèce qu’il faut éviter de consommer. C’est un...

Il est facile d’accompagner le poisson et les pâtes… Notre recette de conchiglioni au merlu est simple à réaliser et délicieuse...

Le chou fleur en gratin : un classique de la cuisine qui s’accommodera audacieusement à la saveur fraîche et iodée des...

Un classique de la cuisine de la mer !

Le chinchard est un poisson de la famille des poissons bleus. Très riche en oméga 3 comme les sardines,...

Le haddock autre nom de l’églefin quand il est fumé est un poisson idéal pour des recettes terre & mer.