Catégorie : Lotte

Risotto de lotte aux blettes Le risotto est un plat de riz originaire de la région de Lombardie, en Italie. C’est un plat très populaire dans tout le nord de l’Italie, et notamment à Milan. Le risotto se caractérise par son riz à grains longs et très absorbant, qui permet de réaliser des préparations crémeuses et onctueuses. Le riz utilisé pour les risottos est généralement du riz arborio, mais d’autres types de riz peuvent également être utilisés, comme le riz carnaroli ou le riz vialone nano. Le risotto se prépare…