Recette d’huîtres à la Pompadour
Si Jeanne-Antoinette Poisson (ça ne s’invente pas), alias la marquise de Pompadour, aimait les déguster arrosées de Cognac, nous avons pris quelques libertés en revisitant...
Catégorie : Recettes
Risotto de Saint-Jacques à la truffe.
Noix de saint-jacques & truffe, un terre & mer de saison qui se déguste l’hiver. En l’associant avec un risotto, on obtient une belle recette...
Maquereau et coques à la bière
La cuisine des poissons et la bière est trop souvent méconnue. Dans la recette aujourd’hui nous faisons cuire les maquereaux et les coques avec celle-ci....
Couteaux au chèvre frais
Nous on adore les couteaux. Des coquillages que l’on peut maintenant trouver dans les bonnes poissonneries. Ou si vous avez de la chance d’habiter en...
Recette et cuisson des bulots
La cuisson parfaite des bulots !...