Recette et cuisson des bulots
La cuisson parfaite des bulots !...
Catégorie : Recettes
Saint Jacques à l’ananas rôtis
Les saints jacques et les fruits exotiques sont des produits qui se marient très bien en cuisine. Aujourd’hui c’est avec de l’ananas que l’on accompagne...
Palourdes crème fouettée au foie gras
Les palourdes sont des coquillages très fins qu’il faut apprécier nature pour connaître leur goût iodé si différent des autres coquillages. Mais on peut les...
Saint-Jacques, basilic & amandes grillées
Les Saint-Jacques sont des coquillages qui peuvent très bien s’apprécier avec des fruits secs. On vous propose une recette de début de saison (Octobre –...
Vanets, jus au cognac & orange
Les vanets sont de petits coquillages qui ressemblent aux pétoncles. Ils ont un goût très proche de la coquille Saint-Jacques. Ils sont pêchés dans le pertuis breton...