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Huîtres fumées

Vous connaissez l’éclade de moules ou terrée comme on dit ici du côté de la Seudre à La tremblade. Et bien on s’est amusé et régalé à préparer les huîtres fumées avec des aiguilles de pins.

Au salon ostréicole de La Tremblade, nous avions la chance de réaliser des démonstrations de recettes autour des huîtres et coquillages de nos côtes.

Nombreux sont les ostréiculteurs et grand public présents à être étonnés par cette recette mais très contents du résultat !

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2 commentaires

Biron 9 janvier 2020 at 14 h 08 min

Avez-vous des restaurants où on peut goûter cette cuisine ?

Répondre
Fabrice 10 janvier 2020 at 8 h 42 min

Bonjour Christiane, non n’avons pas de restaurants, nous sommes un magazine mais nous effectuons souvent des événements ou participons à des salons sur lesquels nous réalisons les recettes présentes sur le site. N’hésitez pas à vous abboner à notre newsletter ou à nous suivre sur les réseaux sociaux pour suivre nos actualités. A bientôt

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