Moules d’Espagne farcies

Moules farcies

Moules d’Espagne farcies à l’ail et au persil

Recette de iodé le magPlat : EntréeCuisine : Moules, coquillageDifficulté : Facile
Pour

4

Personnnes
Temps de préparation

10

minutes

Ingrédients

  • Moules d’Espagne (environ 5 par personne)

  • 4 gousses d’ail, finement hachées

  • Une botte de persil plat frais

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre noir, au goût

  • Quartiers de citron (pour servir)

Instructions

  • Lavez rapidement les moules sous l’eau pour enlever les impuretés.
  • Dans une grande casserole, faites cuire les moules à feu vif juste assez pour les ouvrir.
    Retirez-les dès qu’elles s’ouvrent.
  • Retirez la coquille supérieure de chaque moule pour les ouvrir complètement.
  • Dans un mixeur, hacher l’ail, le persil, et ajouter un filet d’huile d’olive. Ajoutez du poivre selon votre goût.
  • Disposez une petite quantité de la farce sur chaque moule ouverte.
  • Préchauffez le grill à feu vif.
  • Placez les moules farcies sous le grill pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que la farce soit bien cuite et commence à dorer.
  • Servez immédiatement vos moules d’Espagne farcies à l’ail et au persil, accompagnées de quartiers de citron pour un arôme plus frais. Bon appétit !

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