Ingrédients :

• 200g de nouilles chinoises
• 1 boîte de thon de pêche responsable, égoutté
• 1 tasse de bouillon de volaille maison ou en poudre
• 1 oignon  haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• Sel et poivre, au goût
• Coriandre fraîche, pour servir

Préparation :

1. Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez les nouilles pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et rincez les nouilles à l’eau froide. Réservez.
2. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le thon égoutté et mélangez. Ajoutez le bouillon de volaille et mélangez bien.
4. Ajoutez les nouilles précédemment cuites et mélangez bien avec le bouillon Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
5. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.