Palourdes au cumin & basilic
Cuisine : coquillageDifficulté : FacilePour
4
personnesTemps de préparation
9
minutesTemps de cuisson
8
minutesIngrédients
Une douzaine de palourdes par personne
50 g de beurre doux
2 cuillères à café de cumin en poudre
1 botte de basilic frais
10 cl de vin blanc
Instructions
- Dans une casserole chaude, verser le vin blanc et les palourdes juste le temps pour les faire ouvrir.
- ès qu'elles s'entrebâillent, les sortir et retirer la coquille supérieure.
- Préparer le beurre en mélangeant celui-ci avec le cumin et le basilic haché.
- Disposer le beurre au cumin sur chaque palourde et les placer sur la grille du four (fonction grill) juste le temps que le beurre fonde.
- Déguster bien chaud !
Notes
- Note : Les palourdes sont des coquillages qui se mangent crus mais qui peuvent se cuisiner de multiples façons. Aujourd'hui c'est avec un beurre au cumin et basilic que vous pouvez les apprécier.
