fbpx
A la une Coquillages Enquête Palourdes Recettes

Palourdes au cumin & basilic

Les palourdes sont des coquillages qui se mangent crus mais qui peuvent se cuisiner de multiples façons. Aujourd’hui c’est avec un beurre au cumin, basilic que nous les préparons.

Palourdes au cumin & basilic

Palourdes au cumin & basilic Palourdes au cumin & basilic Imprimer recette
Nombre de personne: 4
Nutrition Calories Graisse
Évaluation 5.0/5
( 1 Vote )

INGRÉDIENTS

  • Une douzaine de palourdes par personne
  • 50 g de beurre doux
  • 2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 botte de basilic frais
  • 10 cl de vin blanc

PRÉPARATION

Dans une casserole chaude, verser le vin blanc et les palourdes juste le temps pour les faire ouvrir.

Dès qu’elles s’entrebâillent, les sortir et retirer la coquille supérieure.

Préparer le beurre en mélangeant celui-ci avec le cumin et le basilic haché.

Disposer le beurre au cumin sur chaque palourdes et les placer sur la grille du four (fonction grill) juste le temps que le beurre fonde.

Déguster bien chaud !

Articles Similaires

Maquereau et coques à la bière

Fabrice

Cromesquis d’huîtres au chèvre

Fabrice

Encornets à la plancha au pesto maison 

Fabrice

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et le traitement de vos données par ce site Web.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

LE MAGAZINE DE LA CUISINE DE LA MER

Ce site Web utilise des cookies pour améliorer votre expérience. Nous supposerons que vous êtes d'accord avec cela, mais vous pouvez vous désinscrire si vous le souhaitez. Accepter Lire la suite

X