Palourdes au cumin & basilic

Palourdes au cumin & basilic

Recette de iodé le magCuisine : coquillageDifficulté : Facile
Pour

4

personnes
Temps de préparation

9

minutes
Temps de cuisson

8

minutes

Ingrédients

  • Une douzaine de palourdes par personne

  • 50 g de beurre doux

  • 2 cuillères à café de cumin en poudre

  • 1 botte de basilic frais

  • 10 cl de vin blanc

Instructions

  • Dans une casserole chaude, verser le vin blanc et les palourdes juste le temps pour les faire ouvrir.
  • ès qu'elles s'entrebâillent, les sortir et retirer la coquille supérieure.
  • Préparer le beurre en mélangeant celui-ci avec le cumin et le basilic haché.
  • Disposer le beurre au cumin sur chaque palourde et les placer sur la grille du four (fonction grill) juste le temps que le beurre fonde.
  • Déguster bien chaud !

Notes

  • Note : Les palourdes sont des coquillages qui se mangent crus mais qui peuvent se cuisiner de multiples façons. Aujourd'hui c'est avec un beurre au cumin et basilic que vous pouvez les apprécier.

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