Pourquoi le poisson est bénéfique pour les enfants
Le poisson est une source précieuse de nutriments essentiels, offrant une multitude d’avantages pour la santé des enfants. Voici pourquoi vous devriez envisager d’intégrer davantage de poisson dans leur alimentation :
1. Nutriments essentiels
Le poisson est naturellement riche en nutriments essentiels tels que le potassium, l’iode, le fer, le zinc et le sélénium. Ces minéraux et oligo-éléments sont essentiels à la croissance et au développement sains des enfants. De plus, le poisson contient une variété de vitamines, notamment les vitamines B6, B12, D et E, qui contribuent à leur bien-être global.
2. Acides gras polyinsaturés (oméga-3)
Le poisson est une source exceptionnelle d’acides gras polyinsaturés, en particulier les oméga-3. Plus la chair du poisson est grasse, plus il est riche en EPA et en DHA, deux types d’oméga-3 reconnus pour leur rôle crucial dans le développement cérébral et rétinien des enfants. Les oméga-3 sont essentiels pour une vision saine et un fonctionnement cérébral optimal, comme le confirment de nombreuses études.
3. Protéines de qualité
Le poisson fournit des protéines de haute qualité, essentielles à la croissance et au développement musculaire des enfants. De plus, il est généralement moins gras que la viande, en faisant un choix nutritionnel judicieux pour les familles soucieuses de leur santé.
Recommandations pour la consommation
Il est recommandé d’inclure du poisson au moins deux fois par semaine dans l’alimentation des enfants. Pour une alimentation équilibrée, variez les espèces de poisson, respectez les saisons et expérimentez différentes méthodes de cuisson. Il est également crucial de privilégier les poissons issus de la pêche artisanale côtière, favorisant ainsi une consommation durable et responsable.
Recette de poisson pané pour les enfants
Pour encourager vos enfants à apprécier le poisson, voici une recette simple et délicieuse de poisson pané que vous pouvez préparer ensemble :
En suivant ces recommandations, vous offrirez à vos enfants une alimentation saine et équilibrée, tout en favorisant leur développement optimal.
Poisson pané maison
Cuisine : Poisson, merlanDifficulté : Facile4
personnes15
minutes10
minutesIngrédients
4 filets de merlan de ligne
un peu de crème fraîche
1 œuf
Farine
Lait
Chapelure
Beurre
Comté râpé.
Instructions
- Tout d’abord vérifier que les filets de poisson sont désarêtés. Mixer les filets avec la crème fraîche.
- Une fois en purée, les mélanger avec le fromage râpé et former les poissons panés sous forme de boulettes, nuggets, ou tout autres formes à l’aide d’un emporte pièces.
- Les couvrir de farine, délayer l’œuf avec un peu de lait et recouvrir le poisson.
- Les tremper dans la chapelure et le faire cuire dans une poêle beurrée pendant 8 minutes en le retournant régulièrement.
- éguster avec un peu de citron et un ketchup maison !
