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Rencontres iodées Con(fish)nées

Rencontres iodées confinées

Du 4 au 10 mai 2020 – Les Rencontres Iodées Con(fish)nées auront lieu sur les principales plateformes de réseaux sociaux.
A cette occasion, des chefs de cuisine réaliseront de savoureuses recettes, des professionnels du secteur de la pêche et activités marines seront en conférence et répondront notamment aux questions et demandes d’interviews, des influenceurs du domaine de la gastronomie partageront leurs passions de la cuisine… Autour de la pêche, de la production et de l’élevage responsables & artisanaux avec des produits de nos côtes.

Ces Rencontres Iodées Con(fish)nées imaginées par Fabrice Gass de (iodé magazine) sont la suite naturelle du festival « Les Rencontres iodées » créé et réalisé à Royan à 3 reprises. L’objectif de celui-ci était de valoriser et promouvoir la pêche, la production, l’élevage responsables et artisanaux et les produits de la côte atlantique par des chefs de cuisine, des meilleurs ouvriers de France, des professionnels du secteur, des influenceurs et passionnés.

En cette période de confinement dû à l’épidémie de Covid-19, la consommation des produits de la mer a été très perturbée, beaucoup de pêcheurs et producteurs ont stoppé ou ralenti leur production auprès des criées et/ou restaurateurs. Les consommateurs et plus généralement le grand public (hors secteur côtier) se sont tournés vers les gros commerces d’alimentation générale et ont oublié, ou n’ont pas eu la possibilité, de consommer des produits issus d’une pêche responsable.

Sur les côtes françaises, les consommateurs ont eu (la chance) de pouvoir trouver des poissonneries ou détaillants sur les marchés qui continuaient à vendre des produits de la mer. Les pêcheurs se sont même organisés dans beaucoup de ports de pêche pour pratiquer un nouveau type de vente en utilisant la livraison à domicile et la vente à distance.
Mais le contexte reste encore très difficile pour ces professions qui n’ont pas la possibilité de vendre et de distribuer au secteur de la restauration (celui-ci étant fermé).

Pour ces Rencontres con(fish)nées, ils sont déjà plus d’une vingtaine à avoir accepter de participer : ils sont chefs de cuisine, chefs de grandes écoles de cuisine, chefs traiteurs, chefs de la cuisine collective, influenceurs ou tout simplement passionnés… Ils vont une nouvelle fois exercer leurs talents en cuisine et partager directement  « en ligne » une recette autour de l’iode.
Ils sont  professionnels du secteur et vont répondre aux questions lors des conférences sur les nouvelles façons de trouver et de consommer les produits issus d’une pêche ou production responsable en valorisant notamment les circuits courts.
Ils sont pêcheurs, producteurs & artisans et réaliseront des directs en live depuis leur bateau ou zone de production
Ils sont professionnels de la nutrition et de la diététique et vous parleront des bienfaits des produits de la mer.

Enfin, ce sont aussi des chefs et amateurs passionnés & leurs enfants qui partageront des moments de cuisine en mettant en avant la transmission et le bien manger dès le plus jeune âge. Parce que l’éducation aux bonnes pratiques de la consommation raisonnable, pour leur bien-être et leur avenir est sans doute ce qu’il y a de plus important.

Tous ces directs, ces vidéos et retransmissions se feront sur les réseaux de chacun des participants et seront ainsi partagés au plus grand nombre. La page facebook de Iodé magazine et le groupe dédié relaieront la programmation quotidienne,  les liens des directs, les retransmissions et la présentation des participants.

#RIC #rencontresiodees  #rencontresiodeesconfishnees

Iodé Magazine
http://www.facebook.com/Cuisinedelamer
Groupe Rencontres iodées Confinées
https://www.facebook.com/groups/294302258226593 Contact presse et média
Fabrice Gass | tél. : 07 67 82 06 45 – gasougass@gmail.com

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