Décoquiller des noix de Saint-Jacques
Comment décoquiller des Saint-Jacques simplement et rapidement ! Vous adorez manger des coquilles saint jacques, mais vous trouvez qu’il...
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Comment reconnaître la fraîcheur d’un poisson ou de produits de la mer La fraîcheur des poissons et des produits...
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Du 4 au 10 mai 2020 – Les Rencontres Iodées Con(fish)nées auront lieu sur les principales plateformes de réseaux...
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La cuisson parfaite des bulots !
Chaque coquillage bivalve ne se ressemble pas et pourtant il y a une caractéristique commune qui leur est semblable !
Vous aimer cuisiner les produits de la mer, mais vous trouvez que l’odeur à la cuisson est trop forte...
Savez-vous pourquoi il existe des moules de couleur orangée et des moules de couleur jaune paille ou blanche ?