Pour une expérience gustative inégalée, nous vous recommandons d’opter pour de la truite fumée provenant d’un pisciculteur local près de chez vous. En choisissant la truite fumée locale, vous contribuez non seulement à soutenir les artisans de votre région, mais vous vous assurez également de la fraîcheur et de la qualité exceptionnelle de ce produit. La mousse onctueuse de truite fumée, associée à la délicatesse des praires fraîches, offre une explosion de saveurs qui éveillera vos papilles.
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Salade de Langouste & Mangue
Épingle Imprimer Salade de Langouste & Mangue Recette de iodé le magPlat : EntréeCuisine : Langouste, mangueDifficulté : MoyennePour 4 PersonnnesTemps de préparation 30 minutes Ingrédients Ingrédients pour la Langouste : 1langouste (environ 800g) 1 oignon, grossièrement coupé 2 carottes, coupées en morceaux 2 branches de céleri, coupées en morceaux 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 citron, coupé en quartiers Sel et poivre noir, au goût Glace (pour le choc thermique) Ingrédients pour la Salade à la Mangue : 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés 1 avocat, coupé en dés…
Huîtres au beurre blanc, Granny Smith & caviar
Conserver et préparer les produits de la mer : quelles sont les meilleures méthodes ?
Conserver et préparer les produits de la mer : quelles sont les meilleures méthodes ? Les poissons et les fruits de mer sont des aliments nutritifs et savoureux, mais ils peuvent également être très fragiles. Il est donc important de les conserver et de les préparer de manière adéquate pour en profiter au maximum. Voici quelques-unes des meilleures méthodes pour conserver et préparer les produits de la mer : Le fumage Le fumage est une méthode de conservation qui consiste à utiliser de la fumée pour sécher et aromatiser les…