Catégorie : Poissons

Nouilles chinoise au thon

Iodé

Nouilles chinoises au thon Ingrédients : 200g de nouilles chinoises 1 boîte de thon de pêche responsable, égoutté 1 tasse de bouillon de volaille maison ou en poudre 1 oignon  haché 1 gousse d’ail, hachée 1 cuillère à soupe d’huile végétale Sel et poivre, au goût Coriandre fraîche, pour servir Préparation : Dans une casserole, faites bouillir de l’eau et plongez les nouilles pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et rincez les nouilles à l’eau froide. Réservez. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile…

Poisson pané maison

Iodé

Poisson pané maison Pourquoi le poisson est bon pour les enfants Les nutriments essentiels Le poisson est riche en potassium, en iode, fer, zinc et sélénium (minéraux et oligo-éléments que l’on retrouve principalement dans l’alimentation de celui-ci). Il contient également des vitamines telles que la vitamine B6, B12, D et E. Les acides gras polyinsaturés (oméga3) Le poisson est une source importante d’acides gras polyinsaturés (oméga3) : plus leur chaire est grasse et plus il est riche en EPA et en DHA, deux omégas 3 qui interagissent pour un bon…