fbpx

Home

Photo by Margo Brodowicz on Unsplash

Travel

coeur saint valentin

Saint Valentin – Rouge Poisson

L’occasion de la St Valentin était sans doute trop belle ! (Pour les contrariés de l’amour le “Rouge poisson” est

Huitres beurre blanc

Recette d’huîtres inversées au beurre blanc

Huître en recto-verso, ou comment se servir de la coquille inférieure comme saucière… Une manière originale de déguster ce coquillage. On

Huitres a la pompadour

Recette d’huîtres à la Pompadour

Si Jeanne-Antoinette Poisson (ça ne s’invente pas), alias la marquise de Pompadour, aimait les déguster arrosées de Cognac, nous avons

Tempura huitre algues

Tempura d’huîtres & chips d’algues

Lors du 30ème défi des ports de pêche à Lesconil, en pays Bigouden, nous étions forcément obligé de travailler les

Experiences

langoustines et mousse persillée
   

Langoustines et coques à la mousse persillée & tsukudani

Coques à la mousse persillée & tsukudani Vous trouverez plus d’information sur le tsukudani d’algues kombu par ici, sur le site du