Taboulé au haddock et à l’huile de coco
Un taboulé facile à faire et vraiment rafraîchissant, il suffit de changer les herbes aromatiques, l’huile utilisée pour obtenir de nouvelles saveurs ! Un recette comme on aime qui permet de varier les goûts et les couleurs.
Commencer par faire cuire la semoule puis la mettre dans un récipient. Y ajouter le concombre coupé en brunoise, l’oignon émincé, les tomates cerises coupées en deux, le haddock en petits morceaux. Doser une belle cuillère d’huile de coco (la faire fondre à température si nécessaire), saupoudrer d’herbes aromatiques ciselées (on a utilisé un basilic pourpre à la saveur vraiment particulière) et bien mélanger. Mettre au frais avant de servir. Dans chaque assiette, terminer par un trait de citron vert. Bon appétit !Ingredients
Instructions
On peut trouver par ici une excellente huile de coco : parfumée et bio!