Carpaccio de maigre et encornet
Recette de maigre au bord de l’estuaire de la Gironde
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Crustacés
Rencontres iodées Con(fish)nées
Du 4 au 10 mai 2020 – Les Rencontres Iodées Con(fish)nées auront lieu sur les principales plateformes de réseaux sociaux.
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Confishnement
iodé magazine vous propose, à l’heure du confinement de l’épidémie du Covid19, de suivre des directs sur notre page facebook.
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Les sauces d’accompagnement – la mayonnaise et ses variantes
Nous allons, dans cette partie sauce, vous expliquer les différentes sauces et variations qui peuvent très bien accompagner les poissons,
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Homard, coques & jus crémeux au cognac
Homard et coques s’associent aux épices et au cognac pour une recette très goûteuse ! Quelques conseils pour le choisir
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Langoustines et coques à la mousse persillée & tsukudani
Coques à la mousse persillée & tsukudani Vous trouverez plus d’information sur le tsukudani d’algues kombu par ici, sur le site du
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Encornets à la plancha au pesto maison
Des encornets au pesto maison pour une recette aux accents italiens tout en délicatesse !
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Crevettes grises à l’heure de l’apéritif
Crevettes grises à l’heure de l’apéro !
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