iodé - le magazine de la cuisine de la mer
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Noix de Saint Jacques, crème de poivrons rouges, échalotes et poivrons confits, vinaigrette à la moutarde aux baies roses...

Noix de Saint-Jacques en couleurs

raviole de merlusauce safrané-2

iodégustation – Mai 2012

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iodégustation – Avril 2012

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2.0 12, une année iodée…

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l’odeur de l’iode

terrine deraie

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    iodé n°4 avril 2011 - le magazine de la cuisine de la mer -en ligne sur www.mangerdupoisson.com
    Maquereau farci au travers de porc, cuit au caramel au beurre salé, filets de sardine crus & sauce aux huîtres et soja citroné
    Tomates "farcfish"...
    Aile de raie au cassis sur pomme de terre de l'île de Ré...
    Les repas de fêtes continuent
Aumonière de Saint-jacques & lard fumé.
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